Yong'oqni qovurish uchun uskunalar

Zhengzhou Lerford yong'oq qovurish panasi haroratni aqlli nazorat qilish va past{0}}tezlik, shikastlanishning oldini olish-dizayniga ega, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash kompaniyalari uchun samarali va foydali vositadir.

Bu uchta-birda-yong'oqni qovurish uchun uskunalar qovurish, haroratni nazorat qilish va aralashtirish funktsiyalarini birlashtiradi.

Kompaniyamizning yong'oqni qovurish mashinasi yong'oqni qayta ishlash uchun maxsus ishlab chiqilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunasidir. Uning asosiy vazifasi yong'oqdan (xom ashyo) ortiqcha namlikni olib tashlashdir va u yong'oqni chuqur qayta ishlash, gazakli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash uchun asosiy uskunadir.

Asosiy foydalanish

Ushbu uskuna sifatga intiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilar uchun mo'ljallangan. Uning asosiy qo'llanilishi quyidagilardan iborat: aniq qovurish.
Ushbu mashina tuzni qovurish va turli xil lazzatlarni qo'shish kabi ishlov berish texnikasi uchun juda mos keladi. U yong‘oq va urug‘larni qovuradi va xushbo‘y hidini oshiradi, shokolad, qandolat mahsulotlari va muzqaymoq kabi chuqur qayta ishlangan-mahsulotlarni ishlab chiqarishda{1}}oldindan davolashning muhim bosqichi bo‘lib xizmat qiladi. Qovurish mashinasi yangi mahsulot formulasini ishlab chiqish, jarayonni sinovdan o'tkazish va cheklangan nashrlar va qo'lda ishlangan gurme yong'oqlarini-kichik partiyali ishlab chiqarish uchun idealdir.

Asosiy ishlab chiqarish falsafasi

Standartlashtirilgan yirik{0}}qovurish mashinalaridan tashqari quyidagi ishlab chiqarish ehtiyojlari uchun bozordagi bo‘shliq mavjud bo‘lgani uchun biz ushbu yong‘oq qovurish idishini ishlab chiqardik:
1. Moslashuvchanlik va boshqariladiganlik: Bizning mashinamiz yirik uzluksiz ishlab chiqarish liniyalari muammosini hal qiladi, navlar va jarayon parametrlari o'rtasida tez-tez va tez o'tishga qodir emas, "bir qozon, bir nechta funktsiya" ga erishadi.

2. Lazzat qatlamlarini saqlash: U havoning majburiy aylanishi muammosini hal qiladi, uchuvchi aromatik moddalarni haddan tashqari olib tashlaydi. Kontaktli issiqlik uzatish va tegishli namlikni ushlab turish orqali u yong'oqning murakkab qatlamli lazzatlarini yaxshiroq qulflaydi va rivojlantiradi.

3. Kichik-miqyosdagi ishlab chiqarish uchun iqtisodiy samaradorlik: Yuqori narx-samaradorligi tufayli, bu kichik mashina boshlangʻich brendlar, gurme ustaxonalari, kafelar, restoranlar oshxonalari va yirik ilmiy-tadqiqot markazlari-uchun kam{3}}investitsiyalar, yuqori daromadli{4}}ishlab chiqarish vositasiga aylandi.

4. Jarayonning ko'rinishi va ishtiroki: To'liq yopiq uskunada "qora quti" ishlashi muammosini hal qiladi. Operatorlar yong‘oqning rangi, xushbo‘yligi va ovozidagi o‘zgarishlarni bevosita kuzatishi mumkin, bu esa haqiqiy -vaqt aralashuvi va haqiqiy “hunarmand nazorati”ga erishish imkonini beradi.

ning asosiy xususiyatlariYong'oqni qovurish uchun uskunalar

Yuqori-Sifatli Kompozit qozon korpusi: Tez va bir tekis issiqlik oʻtkazuvchanligini, barqaror issiqlikni ushlab turishini va mahalliy issiq nuqtalarning oldini olish uchun qalin{1}}pastki kompozit strukturadan (masalan, mis-qoplangan zanglamaydigan poʻlatdan yasalgan taglikdan) foydalanadi. Lairfu kompaniyasi qayta ishlash ehtiyojlarini qondirish va ishlab chiqarish standartlariga rioya qilish uchun ikkita materialda, zanglamaydigan po'latdan va karbonli po'latdan yong'oqni qovurish mashinalarini taklif qiladi.

Aniq haroratni nazorat qilish tizimi: Bizning mashinamiz raqamli PID haroratni nazorat qilish moslamasi bilan jihozlangan bo'lib, u haroratni aniq nazorat qilish uchun real vaqtda idish yoki material haroratini kuzatishi mumkin.
Aralashtirish dizayni: Ish paytida biz har bir yong'oqning bir tekis qizdirilishini ta'minlash uchun elektr aralashtirish tizimini sozlash orqali aralashtirish tezligini optimallashtiramiz.
Bir nechta isitish variantlari: Bizning kompaniyamiz turli xil iste'molchilar talablarini qondirish uchun uch xil isitish usulini taklif qiladi: gaz, elektr isitish va elektromagnit isitish.

Eslatma: Agar sizda ushbu uskunani isitish bo'yicha savollaringiz bo'lsa, biz bilan bog'laning.

Odatiy qo'llash stsenariylari

Bizning yong'oqni qovurish mashinamiz asosiy ishlov berish uskunasi sifatida maxsus xushbo'y yong'oqlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. U ko'p joylarda ishlatilishi mumkin:

1. U kafe va novvoyxonalarda -desert garnirlari, ingredientlarni qayta ishlash yoki to'g'ridan-to'g'ri sotish uchun yong'oqlarni qovurish uchun ishlatilishi mumkin, bu mahsulotning qo'shimcha qiymati va yangiligini oshiradi.

2. Restoranlarning markaziy oshxonalarida taomlar, salatlar va soslar uchun maxsus-qovurilgan yong‘oq ingredientlari bilan ta’minlash uchun foydalanish mumkin.

3. Oziq-ovqat zavodi Ar-ge laboratoriyalari uni yangi mahsulot formulasini sinovdan o'tkazish, namuna ishlab chiqarish va jarayon parametrlarini o'rganish uchun ishlatishi mumkin.

4. Qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini qayta ishlash markazlari: mahalliy maxsus yongʻoqlarni-qoʻshimcha qiymatli qayta ishlash uchun.

Amaldagi xomashyo

 

 

Ushbu qovurish mashinasi juda ko'p qirrali, ayniqsa qayta ishlash uchun javob beradi: yong'oq, bodom, kaju, findiq, makadamiya yong'oqlari, pecans, qarag'ay yong'oqlari, qovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, tarvuz urug'lari va boshqalar.
Eslatma: Turli xil xom ashyolar uchun biz vaqtni o'zimiz nazorat qilishimiz, xom ashyoning xususiyatlariga mos keladigan jarayon parametrlarini sozlashimiz va kuyish va ozuqa moddalarini yo'qotishdan qochib, bir tekis qovurish va qoniqarli lazzatni ta'minlash uchun jarayonni yaxshi boshqarishimiz kerak.

 

Fasol va donalar: qahva loviya, kakao loviya, yeryong'oq, soya (jarayonni sozlash talab qilinadi).

>

Moslashtirish haqida ko'proq bilib oling>>

Nima uchun bizni tanlangyong'oqni qovurish uchun uskunalar?

1. Yakuniy "bir xillik" va "mustahkamlik" ga intilish: "yarmi yonib ketgan va yarmi xom" bo'lgan va bir xil mahsulot partiyasining sifati mos kelmaydigan holatlardan qochish uchun istalgan vaqtda formula va jarayonni sozlashimiz mumkin. Ushbu qovurish mashinasi ushbu muammolarni hal qilish uchun ideal platformadir. Bardoshli va mustahkam: Bizning qovurish mashinamiz asosan zanglamaydigan po'latdan (tarkibida taxminan 18% xrom va 8% nikel (18{6}}8), oziq-ovqat va korroziyaga chidamli{7}}) va uglerodli po'latdan (uglerod miqdori odatda 0,0218% dan 2,11% gacha, yaxshi quvvat va ishlov berishda) ishlab chiqariladi.
2. Yuqori xarajat-Samaralilik: Nisbatan past investitsiyalar va mehnat xarajatlari bilan yuqori{2}}sifatli, yuqori{3}}qo‘shimcha qiymatli-mahsulot ishlab chiqarishga erishing.

3. Oson ishlash:
Yong'oqni qovurish mashinasini ishlatishda birinchi qadam qozonni va aralashtirish pichoqlarini tozalash va har xil turdagi yong'oqlarga ko'ra oldindan o'rnatilgan parametrlarni - masalan, qobiqli yong'oqlarni 120-140 daraja, aralashtirish tezligi 8-12 rpm; kichik yong'oqlar (eryong'oq, kungaboqar urug'lari) 100-120 daraja , tezligi 15-20 rpm. Ikkinchi qadam, xom ashyoni oldindan qizdirilgan qozonga qo'shib, qozon hajmining 55% -70% ni to'ldirishdir (ishlash paytida notekis isitishning oldini olish uchun). Uchinchi qadam - qobiqli yong'oqlar uchun har 5-8 daqiqada va mayda yong'oqlar uchun har 3-5 daqiqada namuna olish va tayyorligini tekshirish. Tayyor mahsulot çıtır standartga yetgandan so'ng, to'rtinchi qadam isitish funksiyasini o'chirish va issiqlikni yo'qotish uchun 1-2 daqiqa davomida aralashtirishni davom ettirishdir. Nihoyat, mahsulotni tushiring va sovushini kuting. Idish xona haroratiga qadar soviganidan keyin uni yaxshilab tozalang.

ko'proq ko'rish

Quyidagi ma'lumotlar uchun Lerford bilan bog'laning:

Qovurish mashinasi ishlab chiqarish tsikli
Xarajatlarni nazorat qilish talablari: Mashina sotib olish narxi + operatsion xarajatlar
Sotishdan keyingi-xizmat talablari: Xizmat + texnik yordam
Qo'shimcha talablar: Brend va ishning tasdiqlanishi + xaridorning fikr-mulohazasi
Texnik spetsifikatsiyalar va qayta ishlash bo'yicha tavsiyalar

Issiq teglar: yong'oqni qovurish uskunalari, Xitoy yong'oqlarini qovurish uskunalari etkazib beruvchilari, zavod